Saturejka horská je vytrvalá rostlina, která patří do čeledi hluchavkovitých. Dorůstá výšky 20 - 40 cm. Kvete jemnými bílými květy. Je využívána jako koření i jako léčivá rostlina. Sbíranou částí je list nebo nať, která obsahuje silice. Po nadrcení intenzivně voní. Sušené lístky se používají jako koření v středomořské kuchyni. Sušenou nať lze přidávat do bylinných směsi.